2006-2007中国休闲食品行业展望与市场预测报告

[关键字]: 休闲食品 市场预测 市场分析 行业调研 研究报告

[报告名称]:2006 -2007年中国休闲食品行业展望与市场预测报告

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[正文描述]

    随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费增长速度很快，有统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。
    2005年休闲食品制造业创造工业产值2364.54亿元，同比增长27.53%；实现销售收入2304.03亿元，同比增长31.39%；实现利润117.71亿元，同比增长52.87%。
    2006年休闲食品在食品工业发展的基础上继续保持良好的发展态势，截止2006年3月份，创造工业产值640.11亿元，比05年同期增长29.67%；实现销售收入 627.99亿元，同比增长31.36%。
    休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美；国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙；因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。
    本报告根据食品工业协会、国家统计局、国院院发展研究中心等权威机构提供的最新数据以及大量相关资料撰写而成。本报告着重介绍了2005年-2006年上半年中国休闲食品行业发展现状，市场行情、进出口贸易的变化以及行业发展趋势，并依据大量最新资讯的详尽分析，结合权威的观点，对2006-2007年中国休闲食品行业的发展做出科学的预测。报告资料翔实、分析严谨，是食品企业以及计划向休闲食品产业投资的机构和个人准确把握产业发展趋势、正确制定企业发展和投资策略的可靠参考资料。


[正文目录]

观点与结论 1
第一章 05-06年上半年休闲食品运行回顾 2
第一节 产业环境 3
一、经济环境 3
二、政策环境 8
三、社会环境 9
四、技术环境 9
第二节 供求形势 10
一、行业生产情况 10
二、行业销售情况 12
三、行业经营规模 12
第三节 贸易形势 13
一、进口分析 13
二、出口分析 15
三、影响因素分析 17
第四节 财务分析 18
一、行业盈利能力分析 18
二、行业偿债能力分析 19
三、行业运营效率分析 20
四、行业成长性分析 21

第二章 中国休闲食品行业发展：挑战与变革 22
第一节 全球休闲食品行业发展概述 23
一、行业现状 23
二、地区发展 23
三、主要企业 24
四、发展趋势 26
第二节 中国休闲食品行业现状评价 27
一、在国民经济中的地位与作用 27
二、竞争状况 31
三、存在的主要问题 34
第三节 中国休闲食品行业国际竞争力分析 35
一、生产要素 35
二、需求条件 35
三、支援与相关产业 37
四、企业战略、结构与竞争状态 39
五、政府的作用 42
第四节 中国休闲食品行业发展趋势 43
一、食品消费趋势 43
二、行业法规及宏观调控对食品行业的拉动作用 44
三、某些突发事件改变或强化某种消费习惯或趋势造成新的休闲产业机会 44
四、区位资源差异化优势在食品中成为附加价值中很重要的部分 45

第三章 中国休闲食品行业发展：地区比较 46
第一节 休闲食品行业的地区布局 47
一、休闲食品的地区布局特征 47
二、地区布局现状 47
三、产品细分的地区分布 48
第二节 北京地区休闲食品行业发展 50
一、发展现状 50
二、竞争力分析 52
三、发展前景展望 52
第三节 上海地区休闲食品行业发展 53
一、发展现状 53
二、竞争力分析 54
三、发展前景展望 55
第四节 广东地区休闲食品行业发展 56
一、发展现状 56
二、竞争力分析 57
三、发展前景展望 57
第五节 江苏地区休闲食品行业发展 58
一、发展现状 58
二、竞争力分析 60
三、发展前景展望 61

第四章 中国休闲食品行业发展：营销策略 63
第一节 行业的销售渠道 64
一、我国食品销售的渠道网络现状 64
二、我国食品销售渠道网络存在的问题 64
三、先进国家销售渠道经验 65
第二节 行业的销售策略 66
一、构建新型的渠道网络模式 66
二、新型渠道网络模式的核心概念 66
三、主要的营销模式 66
四、成功经验分享 68

第五章 中国休闲食品行业发展：市场细分 69
第一节 焙烤类休闲食品市场 70
一、市场现状 70
二、发展趋势 71
第二节 糖果类、巧克力及蜜饯类休闲食品市场 73
一、市场现状 73
二、发展趋势 75
第三节 方便类休闲食品市场 76
一、市场现状 76
二、发展趋势 78
第四节 液体乳及乳制品类休闲食品市场 80
一、市场现状 80
二、发展趋势 82
第五节 罐头类休闲食品 83
一、市场现状 83
二、发展趋势 85

第六章 06-07年中国休闲食品行业展望 87
第一节 行业景气指数展望 88
一、食品制造业景气分析 88
二、食品工业景气水平展望 89
三、食品制造业景气水平展望 89
第二节 产业环境发展展望 91
一、全球经济环境展望 91
二、国内经济环境展望 91
三、食品行业发展的国内政治环境 93
四、食品行业发展的社会环境 94
第三节 关联产业趋势展望 95
一、食品包装机械行业发展展望 95
二、食品物流行业发展展望 95
第四节 食品行业展望 96
一、食品消费趋势展望 96
二、未来食品市场的发展展望 97
三、食品贸易发展展望 98
第五节 休闲食品行业展望 98
一、产品进入消费个性化阶段 98
二、多渠道销售 99
三、行业发展速度 99

第七章 06-07年中国休闲食品行业市场预测 100
第一节 休闲食品行业需求因素分析 101
一、消费者对休闲食品喜爱的理由 101
二、影响消费者购买的因素 101
三、休闲食品行业的广告效果因素 101
四、休闲场所 101
第二节 食品行业上游原料供应预测 102
一、粮食市场供求情况 102
二、水果类市场供求情况 103
三、水产类市场供应情况 105
四、肉类市场供求情况 106
五、糖料市场供求情况 107
第三节 食品行业市场预测 108
一、食品消费与GDP关系 108
二、未来人均GDP 发展预测 108
三、食品消费市场预测 109
第四节 休闲食品行业市场预测 109
一、产量预测 109
二、需求预测 112
三、价格水平走势 113

第八章 优势企业经营与竞争分析 115
第一节 顶新集团 116
一、企业背景 116
二、企业经营状况 116
三、企业竞争优势 118
第二节 上好佳集团 118
一、企业背景 118
二、企业优势分析 119
三、发展前景 119
第三节 冠生园集团 120
一、企业背景 120
二、企业竞争优势 120
三、企业发展前景 121
第四节 稻香村集团 121
一、企业背景 121
二、企业经营状况 122
三、企业竞争优势 123
第五节 旺旺集团 124
一、企业背景 124
二、企业竞争现状 125

第九章 休闲食品行业投资分析 127
第一节 行业SWOT分析 128
一、行业发展优势 128
二、行业发展劣势 128
三、行业发展机遇 129
四、行业发展风险 130
第二节 行业投资特性分析 132
一、行业投资规模 132
二、行业投资回收期 133
三、行业盈利性分析 134
四、行业成长性分析 135
第三节 行业发展建议和策略 136
一、行业发展策略 136
二、行业投资策略 138
三、行业投资方向 138
附录 141
2006-2016年食品科技发展纲要 141

图表目录
表1. 世界主要经济体的经济走势比较 3
表2. 2006年第一季度美国经济喜忧参半，总体增长态势平稳 3
表3. 2006年第一季度日本经济复苏形势乐观 4
表4. 2005-2006年国民经济情况 5
表5. 2005-2006年规模以上工业生产情况 5
表6. 2005-2006年固定资产投资情况 6
表7. 2005-2006年我国对外贸易情况 6
表8. 2005年我国休闲食品行业主要产品产量 10
表9. 2006年上半年休闲食品产量的月度对比情况 11
表10. 2005年全年休闲食品销售和产成品情况 12
表11. 2006年休闲食品生产情况 12
表12. 2005年规模以上休闲食品行业经营概况 13
表13. 2005年1-5月份与2006年1-5月份休闲食品行业经营规模的对比 13
表14. 2001-2005年不含可可的糖食进口情况 13
表15. 2001-2005年可可及可可制品进口情况 14
表16. 2001-2005年谷物、淀粉等或乳制品、糕点的进口情况 14
表17. 2005-2006年罐头进口情况 14
表18. 2005年罐头分类产品进口构成 15
表19. 2001-2005年不含可可的糖食出口情况 15
表20. 2001-2005年可可及可可制品出口情况 15
表21. 2001-2005年谷物、淀粉等或乳制品；糕点出口情况 16
表22. 2005年和2004年罐头产品出口构成情况对比 16
表23. 2006年罐头产品出口的月度变动情况 16
表24. 2005-2006年罐头产品进口和国内生产对比 17
表25. 2005年食品制造业盈利能力分析 19
表26. 2006年上半年食品制造业盈利能力月度变动 19
表27. 2002-2005年食品制造业资产负债情况 19
表28. 2005年食品制造业与其他行业资产负债情况对比 20
表29. 2003-2006年食品制造业运营效率分析 20
表30. 2003-2006年食品制造业收入、利润、同比增长情况 21
表31. 世界十大食品公司 24
表32. 进入障碍指标分析 31
表33. 客户的议价能力 32
表34. 价格敏感度分析 32
表35. 供应商的议价能力 32
表36. 替代品威胁的决定因素 33
表37. 2002-2006年城镇居民食品的消费能力分析 36
表38. 2002-2006年农村居民食品的消费能力分析 36
表39. 休闲食品人均消费水平 37
表40. 现代食品物流的特性 38
表41. 2003-2005年休闲食品成本构成比重的变动 41
表42. 休闲食品行业的企业规模情况 41
表43. 2005年休闲食品工业的地区布局 47
表44. 糕点产品生产的地区布局 48
表45. 饼干产品生产的地区布局 48
表46. 糖果、巧克力及蜜饯产品生产的地区布局 49
表47. 方便面食品生产的地区布局 49
表48. 液体乳及乳制品产品生产的地区布局 49
表49. 罐头产品生产的地区布局 50
表50. 2005-2006年北京地区休闲食品细分产品产量情况 51
表51. 2005-2006年上海地区休闲食品产量月度情况 53
表52. 2005-2006年上海地区休闲食品主要经济指标 54
表53. 2006年1-5月份上海地区休闲食品细分产品销售收入增长水平 54
表54. 2005-2006年广东地区休闲食品产量月度情况 56
表55. 2005-2006年江苏地区休闲食品产量月度情况 58
表56. 2006年1-5月份焙烤食品行业主要经营指标 71
表57. 2005年糖果产业经营状况 75
表58. 2006年1-5月份糖果产业经营状况 75
表59. 2005年方便食品行业的主要经济指标 78
表60. 2006年1-5月份方便食品行业主要经济指标 78
表61. 2005年液体乳及乳制品经营现状 81
表62. 2006年1-5月份液体乳及乳制品经营现状 82
表63. 2005年罐头行业经营状况 85
表64. 2006年1-5月份罐头产品经营状况 85
表65. 2006-2007年全球经济预期 91
表66. 食品制造业行业发展速度 99
表67. 各事业部主要产品 125
表68. 2005-2006年食品制造业上市公司主要的赢利能力分析 135
表69. 伊利股份公司投资分析 138
表70. 双汇发展投资分析 139
表71. 光明乳业投资分析 139
图1. 2005-2006年我国利用外资情况 6
图2. 2005-2006年社会消费品零售总额的月度变动情况 7
图3. 2005-2006年居民消费价格指数比上年同月增减变动情况 8
图4. 2003-2006年休闲食品行业工业总产值完成情况 11
图5. 2005-2006年1-5月份食品制造业的资产负债的月度变动 20
图6. 2005-2006年食品制造业收入、利润水平的月度变化 21
图7. 2003-2005年休闲食品消费水平的上升趋势 28
图8. 2003-2005年休闲食品细分产品发展速度差异 28
图9. 休闲食品重度消费水平高 29
图10. 休闲食品大中型企业创造的利税比重的变动 30
图11. 休闲食品行业所有制结构调整 39
图12. 2005年企业所有制结构构成 40
图13. 2005年休闲食品成本构成 41
图14. 2005-2006年上半年月度北京地区休闲食品产量统计 51
图15. 广东地区休闲食品销售增长情况 56
图16. 广东地区休闲食品细分市场增长速度 56
图17. 江苏地区休闲食品市场发展趋势 59
图18. 江苏地区休闲食品细分市场增长水平 59
图19. 2003-2005年焙烤食品产值发展趋势 70
图20. 2003-2005年焙烤食品消费发展趋势 71
图21. 2003-2005年糖果、巧克力及蜜饯类食品的生产情况 74
图22. 2003-2005年糖果、巧克力及蜜饯制造业消费情况 74
图23. 2003-2005年方便食品生产情况 77
图24. 2003-2005年方便食品消费发展趋势 77
图25. 2003-2005年液体乳及乳制品生产情况 80
图26. 2003-2005年液体乳及乳制品消费情况 81
图27. 2003-2005年罐头制造业生产情况 84
图28. 2003-2005年罐头消费情况 84
图29. 2005-2006年食品制造业景气水平发展趋势 88
图30. 食品制造业景气水平与制造业景气水平的对比 88
图31. 2005-2006年食品行业子行业景气水平 89
图32. 2003-2006年食品制造业景气水平的拟合度分析 90
图33. 2006-2007年食品制造业行业景气水平展望 90
图34. 2000-2006年粮食产量预测 103
图35. 1996-2005年水果产量发展趋势 104
图36. 2006-2007年水果产量预测 104
图37. 1996-2005年水产类产品产量发展趋势 105
图38. 2006-2007年水产类产品产量预测 105
图39. 1996-2005年肉类产量发展趋势 106
图40. 2006-2007年肉类产量预测 106
图41. 1996-2004年人均GDP与人均食品消费的关系 108
图42. 2006-2010年人均GDP预测 108
图43. 2006-2010年人均食品消费水平发展预测 109
图44. 2006-2007年焙烤食品产量预测 109
图45. 2001-2005年乳制品产量增长速度 110
图46. 2006-2007年方便食品产量预测 111
图47. 罐头产品产量的拟合度分析 112
图48. 康师傅茶饮料细分产品市场占有率情况 116
图49. 2005年康师傅产品结构（一） 117
图50. 2005年康师傅产品结构（二） 117
图51. 2003-2005年稻香村食品有限责任公司销售情况 122
图52. 2002-2005年食品制造业投资规模水平 132
图53. 2004-2006年食品制造业固定资产投资实际完成的增长情况 133
图54. 2005-2006年食品制造业上市公司利率和收益率变动幅度 134
图55. 食品制造业上市公司成长性分析 135

咨询/订购电话：010-86832079，欢迎来电垂询！